IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 Страницы V < 1 2 3 4 5 >  
Reply to this topicStart new topic
> Что поесть (и главное - где?..)
meteor
сообщение 01/06/2011, 09:20
Сообщение #41


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,091
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Lana-Riga @ 01/06/2011, 00:15) *

....
Я не фанат этого дела, но, мне сдается, в круглосуточном "Лидо" на Гертрудес это блюдо должно быть в любую погоду и время года ))

....

Будем исследовать Гертрудес, уважаемая Lana-Riga, но к слову, недавно я была свидетелем в "Лидо" на Дзирнаву, как некто представитель туристической кампании, "вызвала к барьеру" главного повара и менеджера и отчитывала их на глазах всех посетителей за отсутствие в их меню традиционного для Латвии гороха со шпиком, и призывала, чтобы проснулись, наконец, национальные гастрономические чувства.


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
IngaB
сообщение 01/06/2011, 15:17
Сообщение #42


Постоялец
**

Группа: Участники
Сообщений: 25
Регистрация: 09/05/2011
Из: Stockholm
Пользователь №: 138,227



Когда-то это блюдо можно было продегустировать в "Pie kamiela". Просто и со вкусом ! Да, и стакан замечательного кефира впридачу ! Правда, знатоки, вроде бы утверждают, что согласно канонам необходима простокваша.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Alekzander
сообщение 01/06/2011, 15:30
Сообщение #43


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 3,372
Регистрация: 19/08/2009
Из: Рига, пригород
Пользователь №: 50,035



Цитата(IngaB @ 01/06/2011, 16:17) *

Когда-то это блюдо можно было продегустировать в "Pie kamiela". Просто и со вкусом ! Да, и стакан замечательного кефира впридачу ! Правда, знатоки, вроде бы утверждают, что согласно канонам необходима простокваша.

Тоже там ел.


--------------------
Упал. Прям лицом. В нирвану.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 01/06/2011, 18:59
Сообщение #44


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,091
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Alekzander @ 01/06/2011, 16:30) *

Тоже там ел.


Ну это когда было? При царе горохе! Не зачет. rolleyes.gif


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 02/06/2011, 05:24
Сообщение #45


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,969
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(meteor @ 01/06/2011, 18:59) *

Ну это когда было? При царе горохе! Не зачет. rolleyes.gif

Уважаемого Alekzandera посетила банальная ностальгия, к которой большинство из нас тоже склонно smile.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Alekzander
сообщение 02/06/2011, 06:42
Сообщение #46


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 3,372
Регистрация: 19/08/2009
Из: Рига, пригород
Пользователь №: 50,035



Цитата(metr1 @ 02/06/2011, 06:24) *

Уважаемого Alekzandera посетила банальная ностальгия, к которой большинство из нас тоже склонно smile.gif

Нет, просто там был серый горох со шпеком. Я имел ввиду, что ел там горох. Или рядом. Вот не помню.


--------------------
Упал. Прям лицом. В нирвану.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Lana-Riga
сообщение 02/06/2011, 07:30
Сообщение #47


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 301
Регистрация: 27/09/2010
Пользователь №: 90,985



Цитата(meteor @ 01/06/2011, 08:20) *

Будем исследовать Гертрудес, уважаемая Lana-Riga, но к слову, недавно я была свидетелем в "Лидо" на Дзирнаву, как некто представитель туристической кампании, "вызвала к барьеру" главного повара и менеджера и отчитывала их на глазах всех посетителей за отсутствие в их меню традиционного для Латвии гороха со шпиком, и призывала, чтобы проснулись, наконец, национальные гастрономические чувства.

Лучше бы она их отчитала за вонючее масло, на котором они 150 раз жарят... dry.gif

Кстати, у Казарм Екаба таверна с программой "Путь янтаря", - они там высокохудожественно рассказывают про нац.кухню (и даже - с музыкальным сопровождением, как я слышала))) - там стопудово должен быть этот горох, иначе - о чем же им рассказывать?! biggrin.gif

То есть, заказывать "программу" не нужно, - можно просто прийти и съесть любое заказанное блюдо. А с "программой" Вам еще и споют, и спляшут tongue.gif (в прошлом году это 10 латов стоило)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 02/06/2011, 20:38
Сообщение #48


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,969
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Чтобы асе окончательно пустили слюнки, фотка. Правда это не в Риге, а в Юрмале, на ул. Йомас 9 мая с.г.




Цитата(metr1 @ 02/06/2011, 20:33) *

Чтобы все окончательно пустили слюнки, фотка. Правда это не в Риге, а в Юрмале, на ул. Йомас 9 мая с.г.

Чай, между прочим, с гренадином. smile.gif
И та самая кафешка.


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Jgors56
сообщение 02/06/2011, 20:52
Сообщение #49


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 736
Регистрация: 27/02/2011
Из: Рига-Гауя
Пользователь №: 128,171



Цитата(metr1 @ 02/06/2011, 21:38) *


Чай, между прочим, с гренадином. smile.gif


Ну чем горох серый запивать,мы знаем-простоквашей.А в отношении чая.Мне кажется с сушками вкусней,чем с гренадином.Кстати,не гранат-ли этот ваш гренадин?
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 02/06/2011, 21:03
Сообщение #50


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,969
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(Jgors56 @ 02/06/2011, 20:52) *

Ну чем горох серый запивать,мы знаем-простоквашей.А в отношении чая.Мне кажется с сушками вкусней,чем с гренадином.Кстати,не гранат-ли этот ваш гренадин?


К своему стыду, Jgors56, толком не знала что такое гренадин, но это не помешало мне с видом знатока заказать с ним чай. После дегустации вышеозначенного чая, вечером залезла в и-нет и выяснила:
Название "гренадин" происходит от французского слова grenade, означающее "гранат", так как первоначально его готовили из гранатового сока и сахара. Однако "гренадином" теперь иногда называют сиропы и напитки из других соков (например, малинового, красной смородины, ежевики).

Приготовить гренадин дома очень легко - нужно взять одну часть гранатового сока к двум стаканам сахара. Эти ингредиенты можно либо соединить в бутылке и тщательно встряхнуть, либо вскипятить и затем варить, пока не уварится вполовину. Обе версии потом нужно поставить в холодильник. Холодный сироп не такой красный, как теплый, но более сладкий, чем покупные.


Так что теперь я полностью подковано по поводу гренадина. cool.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 02/06/2011, 21:10
Сообщение #51


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,091
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(metr1 @ 02/06/2011, 21:38) *

....
И та самая кафешка.

И самый важный вопрос-сколько стоит горох?


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 02/06/2011, 21:21
Сообщение #52


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,969
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(meteor @ 02/06/2011, 21:10) *

И самый важный вопрос-сколько стоит горох?

Уважаемая meteor. К сожалению не знаю, так меня угощали. Но горох был отменным, особенно в сочетании с чёрными чесночными сухариками. smile.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Jgors56
сообщение 02/06/2011, 21:31
Сообщение #53


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 736
Регистрация: 27/02/2011
Из: Рига-Гауя
Пользователь №: 128,171



Цитата(meteor @ 02/06/2011, 22:10) *

И самый важный вопрос-сколько стоит горох?

А у меня другой вопрос-горох латвийский или где?
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 02/06/2011, 21:52
Сообщение #54


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,969
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(Jgors56 @ 02/06/2011, 21:31) *

А у меня другой вопрос-горох латвийский или где?

Не исключено, что китайский?! tongue.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Lana-Riga
сообщение 05/06/2011, 21:44
Сообщение #55


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 301
Регистрация: 27/09/2010
Пользователь №: 90,985



Цитата(meteor @ 02/06/2011, 20:10) *

И самый важный вопрос-сколько стоит горох?

В кафе у военного музея на Торню порция гороха стОит 3,90.

Для сравнения: в максимовской кулинарии можно купить килограмм этого блюда за 3,49 (а сегодня - со скидкой - за 1,99)

Намедни была в "Лаувас намс", - там гороха в меню НЕТ.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 06/06/2011, 16:59
Сообщение #56


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,091
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Lana-Riga @ 05/06/2011, 22:44) *

В кафе у военного музея на Торню порция гороха стОит 3,90.

Для сравнения: в максимовской кулинарии можно купить килограмм этого блюда за 3,49 (а сегодня - со скидкой - за 1,99)

Намедни была в "Лаувас намс", - там гороха в меню НЕТ.


Скромная кафейница на Базницас, 15 предлагает порцию гороха со шпиком за 0.70 лата, за кефир плата отдельная.
Прикрепленное изображение





--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Lana-Riga
сообщение 06/06/2011, 21:14
Сообщение #57


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 301
Регистрация: 27/09/2010
Пользователь №: 90,985



Цитата(meteor @ 06/06/2011, 15:59) *

Скромная кафейница на Базницас, 15 предлагает порцию гороха со шпиком...

В результате этой беседы, у меня возник вопрос не столько кулинарный, сколько этимологический: а этот горох все же со шпЕком или со шпИком? blink.gif

Поисковики охотно выдают рецепты на любую транскрипцию laugh.gif

Мне стало интересно: а как ПРАВИЛЬНО? unsure.gif

Я всегда называла его "со шпЕком", ибо шпИки у меня твердо с охранкой, жандармами и т.п. ассоциируются tongue.gif


З.Ы.
Как можно этот ужас есть, честно говоря, НЕ представляю, но орфография заинтересовала )))
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Jgors56
сообщение 06/06/2011, 21:35
Сообщение #58


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 736
Регистрация: 27/02/2011
Из: Рига-Гауя
Пользователь №: 128,171



Цитата(Lana-Riga @ 06/06/2011, 22:14) *

В результате этой беседы, у меня возник вопрос не столько кулинарный, сколько этимологический: а этот горох все же со шпЕком или со шпИком? blink.gif

Поисковики охотно выдают рецепты на любую транскрипцию laugh.gif

Мне стало интересно: а как ПРАВИЛЬНО? unsure.gif

Я всегда называла его "со шпЕком", ибо шпИки у меня твердо с охранкой, жандармами и т.п. ассоциируются tongue.gif
З.Ы.
Как можно этот ужас есть, честно говоря, НЕ представляю, но орфография заинтересовала )))

Если по-русски,то правильно "со шпигом". А "шпек"-это по-рижски(speķis).
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 06/06/2011, 23:01
Сообщение #59


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,091
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Jgors56 @ 06/06/2011, 22:35) *

Если по-русски,то правильно "со шпигом". А "шпек"-это по-рижски(speķis).



Смотрим толковый словарь Даля: wink.gif

ШПИГ или шпик м. с немецк. Speck, свиное сало, для кухни. Шпиговать (шпиковать) дичь, зайца, нашпиковать, пронизать и натыкать тонкими ломтиками сала.


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Lana-Riga
сообщение 06/06/2011, 23:06
Сообщение #60


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 301
Регистрация: 27/09/2010
Пользователь №: 90,985



Спасибо smile.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

5 Страницы V < 1 2 3 4 5 >
Fast ReplyReply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 14/11/2018 - 21:23
При поддержке
eXTReMe Tracker