IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 Страницы V « < 5 6 7  
Reply to this topicStart new topic
> Тильзит в Советске
meteor
сообщение 25/07/2014, 10:59
Сообщение #121


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Valencija @ 25/07/2014, 11:38) *

.....Я нашла рецепт,если кому интересно!



Пишите, ждем!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valencija
сообщение 28/07/2014, 13:34
Сообщение #122


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 153
Регистрация: 30/12/2010
Из: Vilnius,Lithuania
Пользователь №: 110,280



Цитата(meteor @ 25/07/2014, 11:59) *

Пишите, ждем!



Извините,все затянулось-пришлось нашу бультерершу оперировать.
Рецептик для сравнения с другими,может старинными рецептами:

400гр муки
125гр сметаны или кефира
200гр сахара
125гр маргарина
5 желтков
5 белков
1чайная ложка разрыхлителя теста

Желтки взбить с сахаром,до загустения и посветления.Взбить отдельно белки до загустения.Растопить маргарин.Из муки,сметаны или кефира и разрыхлителя,взбитых желтков и растопленного маргарина вымесить тесто.По окончании вымешивания осторожно положить в тесто взбитые белки и осторожно перемешать.
Полученное тесто выложить в смазанную маргарином и мукой присыпленную форму и печь 40-50 мин при темп.180-200.Испеченный пирог посыпать сахарной пудрой или облить шоколадной или сахарной глазурью.Можно посыпать орехами.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 18:30
Сообщение #123


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Valencija @ 28/07/2014, 14:34) *

.....
Рецептик для сравнения с другими,может старинными рецептами:

.....



Уважаемая Valencija, конечно, рецепт аппетитен, но сейчас просто невыносимо заниматься "кухенными" делами. А вот только похолодает,потянет с сладкому и сдобному, тогда самое время заняться выпечкой.


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valencija
сообщение 03/08/2014, 18:35
Сообщение #124


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 153
Регистрация: 30/12/2010
Из: Vilnius,Lithuania
Пользователь №: 110,280



Цитата(meteor @ 03/08/2014, 19:30) *

Уважаемая Valencija, конечно, рецепт аппетитен, но сейчас просто невыносимо заниматься "кухенными" делами. А вот только похолодает,потянет с сладкому и сдобному, тогда самое время заняться выпечкой.



tongue.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 18:41
Сообщение #125


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(meteor @ 23/07/2014, 23:41) *

Все приглашенные на банкет, состоявшейся в ресторане Пауля Лоша, на выставке в Тильзите в 1905 году, несомненно оценили по достоинству качество поданных блюд. Сначала подали кребс-суп, потом была молоденькая курочка с салатом из огурчиков, холодную закуску представляли тонкие ломтики сыра...
Может кого-то тоже заинтересует, что было в середине обеда? cool.gif
...



Хочется вернуть к этому меню. Конечно, качество файла оставляет желать лучшего: это настоящая глазоломалка, но другого файла с лучшим качеством, пока не намечается.

Пока удалось прочитать третье блюдо, и получается невесть что: "Рейнская ладья с голландским соусом", - муть какая-то?
А может в названии блюда сыграла роль рейнская легенда о прекрасной Лорелее, ждущей пропавшего возлюбленного?


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kirils
сообщение 03/08/2014, 20:14
Сообщение #126


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,669
Регистрация: 03/06/2005
Из: Altona/Thorensberg
Пользователь №: 88



Цитата(meteor @ 03/08/2014, 19:41) *

Хочется вернуть к этому меню. Конечно, качество файла оставляет желать лучшего: это настоящая глазоломалка, но другого файла с лучшим качеством, пока не намечается.

Пока удалось прочитать третье блюдо, и получается невесть что: "Рейнская ладья с голландским соусом", - муть какая-то?
А может в названии блюда сыграла роль рейнская легенда о прекрасной Лорелее, ждущей пропавшего возлюбленного?

Ну, то что "муть", это да. Нечто наподобие "зачехлённой кавалерии".

Да и вообще, как мне кажется, речь идёт не о третьем, а о втором блюде в меню. Как бы там ни было, это рейнский лосось ("Rheinlachs") под голландским соусом. Пока такое блюдо Вам приготовить не удастся, потому что лосося в Рейне больше нет. Его популяцию сейчас пытаются восстановить, но пока Рейн ещё слишком грязный для этой рыбки.

Что же до остального, то первое блюдо "Раковый суп".

Третье блюдо в меню: "Йоркширская спина а ля Уэстморленд". По моему, это баранина по какому-то старому английскому рецепту. По крайней мере Йоркшир и Уэстморленд находятся именно там.

Затем "спаржа с топлёным маслом". Это и сегодня приготовить можно.

Далее следуют "Молодые курочки, на гарнир огуречный салат"

Затем идёт "Gefrorenes" т.е. мороженное.

И в конце "сырное блюдо" т.е. простая сырная нарезка, какую можно и сегодня заказать в любом ресторане.


--------------------
Многие вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы; но потому, что сии вещи не входят в круг наших понятий.

Козьма Прутков
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Leo
сообщение 03/08/2014, 22:57
Сообщение #127


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 885
Регистрация: 28/03/2006
Пользователь №: 1,064



Цитата(Kirils @ 03/08/2014, 20:14) *

Третье блюдо в меню: "Йоркширская спина а ля Уэстморленд". По моему, это баранина по какому-то старому английскому рецепту. По крайней мере Йоркшир и Уэстморленд находятся именно там.

Выскажу мнение, что тут речь может идти о свиной спине, так как существует порода свиней "йоркширская" (английская и американская). А что касается "по-уэстморлендски" - то это скорее всего гарнир и соус из "mixed pickles" - маринованной смеси различных овощей и фруктов в со всякими приправами. Как пример: Schweinerückensteaks mit Westmoreland Sauce или Steaks mit Westmorland-Sauce.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 23:43
Сообщение #128


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



О, отменный ужин состоялся, спасибо уважаемые Kirils и Leo!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 04/09/2014, 11:01
Сообщение #129


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Прикрепленное изображение
Буду признательна, если уважаемые знатоки немецкого языка, помогут прояснить, что за название идет по фасаду здания, начинающееся с Stehbie...
На первом этаже - маленькая кафейня, предлагающее завтраки?


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
B_T
сообщение 04/09/2014, 11:48
Сообщение #130


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,122
Регистрация: 22/09/2009
Из: Балтийский Лагос
Пользователь №: 52,963



Цитата(meteor @ 04/09/2014, 12:01) *

Прикрепленное изображение
Буду признательна, если уважаемые знатоки немецкого языка, помогут прояснить, что за название идет по фасаду здания, начинающееся с Stehbie...
На первом этаже - маленькая кафейня, предлагающее завтраки?

Stehbierhalle, я полагаю.


--------------------
"Я никогда не буду извиняться за защиту интересов моего государства и моего народа." Барак Обама, 23.09.2009
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 04/09/2014, 19:37
Сообщение #131


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,155
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(B_T @ 04/09/2014, 12:48) *

Stehbierhalle, я полагаю.

А что, очень даже подходит к "завтракам"! Очень вам большое спасибо!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kirils
сообщение 26/03/2019, 20:27
Сообщение #132


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,669
Регистрация: 03/06/2005
Из: Altona/Thorensberg
Пользователь №: 88



Положу сюда, авось пригодиться.

Статья про Тильзитский крематорий.


--------------------
Многие вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы; но потому, что сии вещи не входят в круг наших понятий.

Козьма Прутков
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

7 Страницы V « < 5 6 7
Fast ReplyReply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 18/06/2019 - 17:04
При поддержке
eXTReMe Tracker