IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 Страницы V « < 5 6 7  
Reply to this topicStart new topic
> Тильзит в Советске
meteor
сообщение 25/07/2014, 10:59
Сообщение #121


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Valencija @ 25/07/2014, 11:38) *

.....Я нашла рецепт,если кому интересно!



Пишите, ждем!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valencija
сообщение 28/07/2014, 13:34
Сообщение #122


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 156
Регистрация: 30/12/2010
Из: Vilnius,Lithuania
Пользователь №: 110,280



Цитата(meteor @ 25/07/2014, 11:59) *

Пишите, ждем!



Извините,все затянулось-пришлось нашу бультерершу оперировать.
Рецептик для сравнения с другими,может старинными рецептами:

400гр муки
125гр сметаны или кефира
200гр сахара
125гр маргарина
5 желтков
5 белков
1чайная ложка разрыхлителя теста

Желтки взбить с сахаром,до загустения и посветления.Взбить отдельно белки до загустения.Растопить маргарин.Из муки,сметаны или кефира и разрыхлителя,взбитых желтков и растопленного маргарина вымесить тесто.По окончании вымешивания осторожно положить в тесто взбитые белки и осторожно перемешать.
Полученное тесто выложить в смазанную маргарином и мукой присыпленную форму и печь 40-50 мин при темп.180-200.Испеченный пирог посыпать сахарной пудрой или облить шоколадной или сахарной глазурью.Можно посыпать орехами.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 18:30
Сообщение #123


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Valencija @ 28/07/2014, 14:34) *

.....
Рецептик для сравнения с другими,может старинными рецептами:

.....



Уважаемая Valencija, конечно, рецепт аппетитен, но сейчас просто невыносимо заниматься "кухенными" делами. А вот только похолодает,потянет с сладкому и сдобному, тогда самое время заняться выпечкой.


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valencija
сообщение 03/08/2014, 18:35
Сообщение #124


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 156
Регистрация: 30/12/2010
Из: Vilnius,Lithuania
Пользователь №: 110,280



Цитата(meteor @ 03/08/2014, 19:30) *

Уважаемая Valencija, конечно, рецепт аппетитен, но сейчас просто невыносимо заниматься "кухенными" делами. А вот только похолодает,потянет с сладкому и сдобному, тогда самое время заняться выпечкой.



tongue.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 18:41
Сообщение #125


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(meteor @ 23/07/2014, 23:41) *

Все приглашенные на банкет, состоявшейся в ресторане Пауля Лоша, на выставке в Тильзите в 1905 году, несомненно оценили по достоинству качество поданных блюд. Сначала подали кребс-суп, потом была молоденькая курочка с салатом из огурчиков, холодную закуску представляли тонкие ломтики сыра...
Может кого-то тоже заинтересует, что было в середине обеда? cool.gif
...



Хочется вернуть к этому меню. Конечно, качество файла оставляет желать лучшего: это настоящая глазоломалка, но другого файла с лучшим качеством, пока не намечается.

Пока удалось прочитать третье блюдо, и получается невесть что: "Рейнская ладья с голландским соусом", - муть какая-то?
А может в названии блюда сыграла роль рейнская легенда о прекрасной Лорелее, ждущей пропавшего возлюбленного?


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kirils
сообщение 03/08/2014, 20:14
Сообщение #126


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,295
Регистрация: 03/06/2005
Из: Altona/Thorensberg
Пользователь №: 88



Цитата(meteor @ 03/08/2014, 19:41) *

Хочется вернуть к этому меню. Конечно, качество файла оставляет желать лучшего: это настоящая глазоломалка, но другого файла с лучшим качеством, пока не намечается.

Пока удалось прочитать третье блюдо, и получается невесть что: "Рейнская ладья с голландским соусом", - муть какая-то?
А может в названии блюда сыграла роль рейнская легенда о прекрасной Лорелее, ждущей пропавшего возлюбленного?

Ну, то что "муть", это да. Нечто наподобие "зачехлённой кавалерии".

Да и вообще, как мне кажется, речь идёт не о третьем, а о втором блюде в меню. Как бы там ни было, это рейнский лосось ("Rheinlachs") под голландским соусом. Пока такое блюдо Вам приготовить не удастся, потому что лосося в Рейне больше нет. Его популяцию сейчас пытаются восстановить, но пока Рейн ещё слишком грязный для этой рыбки.

Что же до остального, то первое блюдо "Раковый суп".

Третье блюдо в меню: "Йоркширская спина а ля Уэстморленд". По моему, это баранина по какому-то старому английскому рецепту. По крайней мере Йоркшир и Уэстморленд находятся именно там.

Затем "спаржа с топлёным маслом". Это и сегодня приготовить можно.

Далее следуют "Молодые курочки, на гарнир огуречный салат"

Затем идёт "Gefrorenes" т.е. мороженное.

И в конце "сырное блюдо" т.е. простая сырная нарезка, какую можно и сегодня заказать в любом ресторане.


--------------------
Многие вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы; но потому, что сии вещи не входят в круг наших понятий.

Козьма Прутков

!!! Если ссылки на мои материалы вам недоступны, вы найдёте их по адресу riga1201.wordpress.com !!!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Leo
сообщение 03/08/2014, 22:57
Сообщение #127


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 966
Регистрация: 28/03/2006
Пользователь №: 1,064



Цитата(Kirils @ 03/08/2014, 20:14) *

Третье блюдо в меню: "Йоркширская спина а ля Уэстморленд". По моему, это баранина по какому-то старому английскому рецепту. По крайней мере Йоркшир и Уэстморленд находятся именно там.

Выскажу мнение, что тут речь может идти о свиной спине, так как существует порода свиней "йоркширская" (английская и американская). А что касается "по-уэстморлендски" - то это скорее всего гарнир и соус из "mixed pickles" - маринованной смеси различных овощей и фруктов в со всякими приправами. Как пример: Schweinerückensteaks mit Westmoreland Sauce или Steaks mit Westmorland-Sauce.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 03/08/2014, 23:43
Сообщение #128


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



О, отменный ужин состоялся, спасибо уважаемые Kirils и Leo!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 04/09/2014, 11:01
Сообщение #129


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Прикрепленное изображение
Буду признательна, если уважаемые знатоки немецкого языка, помогут прояснить, что за название идет по фасаду здания, начинающееся с Stehbie...
На первом этаже - маленькая кафейня, предлагающее завтраки?


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
B_T
сообщение 04/09/2014, 11:48
Сообщение #130


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,236
Регистрация: 22/09/2009
Из: Балтийский Лагос
Пользователь №: 52,963



Цитата(meteor @ 04/09/2014, 12:01) *

Прикрепленное изображение
Буду признательна, если уважаемые знатоки немецкого языка, помогут прояснить, что за название идет по фасаду здания, начинающееся с Stehbie...
На первом этаже - маленькая кафейня, предлагающее завтраки?

Stehbierhalle, я полагаю.


--------------------
"Я никогда не буду извиняться за защиту интересов моего государства и моего народа." Барак Обама, 23.09.2009
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 04/09/2014, 19:37
Сообщение #131


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(B_T @ 04/09/2014, 12:48) *

Stehbierhalle, я полагаю.

А что, очень даже подходит к "завтракам"! Очень вам большое спасибо!


--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kirils
сообщение 26/03/2019, 20:27
Сообщение #132


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,295
Регистрация: 03/06/2005
Из: Altona/Thorensberg
Пользователь №: 88



Положу сюда, авось пригодиться.

Статья про Тильзитский крематорий.


--------------------
Многие вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы; но потому, что сии вещи не входят в круг наших понятий.

Козьма Прутков

!!! Если ссылки на мои материалы вам недоступны, вы найдёте их по адресу riga1201.wordpress.com !!!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kirils
сообщение 25/05/2020, 19:33
Сообщение #133


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,295
Регистрация: 03/06/2005
Из: Altona/Thorensberg
Пользователь №: 88



Так уж получилось, что наш форум связан с Тильзитом. На этом канале есть интересные материалы про этот город и его прошлое. Весьма занимательно!


--------------------
Многие вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы; но потому, что сии вещи не входят в круг наших понятий.

Козьма Прутков

!!! Если ссылки на мои материалы вам недоступны, вы найдёте их по адресу riga1201.wordpress.com !!!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
meteor
сообщение 28/05/2020, 10:56
Сообщение #134


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 5,581
Регистрация: 01/12/2004
Из: Grand-Kino-Palace
Пользователь №: 22



Цитата(Kirils @ 25/05/2020, 20:33) *

Так уж получилось, что наш форум связан с Тильзитом. На этом канале есть интересные материалы про этот город и его прошлое. Весьма занимательно!


Спасибо, Kirils!

А вот и привет из Тильзита. В Советске на одном из домов близ бывшего ботанического сада, в эту "ковидную" весну вдруг расцвела старая глициния, посаженная еще до войны.
Прикрепленное изображение



--------------------
Будьте бдительны: запас памятников культуры крайне ограничен в мире, и он истощается со всё прогрессирующей скоростью.

академик Д.С. Лихачев
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 18/06/2020, 07:29
Сообщение #135


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,236
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(meteor @ 28/05/2020, 11:56) *

Спасибо, Kirils!

А вот и привет из Тильзита. В Советске на одном из домов близ бывшего ботанического сада, в эту "ковидную" весну вдруг расцвела старая глициния, посаженная еще до войны.
Прикрепленное изображение


С ума сойти! Глициния в этих северных широтах! Значит жизнь продолжается несмотря ни на что! smile.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

7 Страницы V « < 5 6 7
Fast ReplyReply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 19/03/2024 - 04:24
При поддержке
eXTReMe Tracker