IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 Страницы V < 1 2 3 4 >  
Reply to this topicStart new topic
> "Лайма", шоколадная и конфетная фабрика, "Laima", šokolādes un konfekšu fabrika
К-Обскура
сообщение 18/12/2013, 22:53
Сообщение #41


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Открылся самый вкусный музей Риги. rolleyes.gif

Цитата
В среду, 18 декабря, кондитерская фабрика Laima открыла в Риге музей шоколада, сообщила представитель проекта Анна Кононова.


Музей находится на улице Миера, 22, на территории фабрики, в здании постройки 1939 года. Инвестиции в ремонт помещений и создание экспозиции составили более 500 000 латов, в том числе 200 000 латов — европейские средства.

Также на углу улиц Миера и Палидзибас вновь открылись некогда популярные магазин сладостей и кафе.

Экскурсии в музее распланированы уже на два месяца вперед без всякой рекламы, сказал руководитель фабрики и ООО NP Foods Роланд Гулбис. По его словам, в музее не будет экспозиции в обычном понимании. "Мы пытались поймать волшебство. Поэтому некоторые экспонаты больше подходят для Диснейленда, чем для музея", — рассказал он.

Экспозиция музея будет интерактивной — здесь можно узнать не только об истории предприятия, но и о том, как изготавливается его продукция, попробовать горячий шоколад, собственноручно сделать шоколадные конфеты. Также музей будет проводить дегустации и сдавать помещения для частных мероприятий.

Laima — крупнейшая и наиболее известная кондитерская фабрика в Балтии, которая была основана в 1870 году. Сегодня предприятие экспортирует продукцию в 27 стран мира
.


http://rus.delfi.lv/news/daily/latvia/foto...a.d?id=43976262


Надо бы посетить.


--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
sbuser
сообщение 02/03/2014, 14:56
Сообщение #42


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,404
Регистрация: 26/11/2011
Из: Rīga
Пользователь №: 138,721



У многих словосочетание "ЧАСЫ ЛАЙМА" наверняка ассоциируются с местом встречи под часами...
Оказывается в 30х годах были и конфеты фабрики Laima в коробочке с часами, которые подсказывали сколько времени в других странах, когда в Латвии 12 часов!
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Варгас
сообщение 03/03/2014, 09:38
Сообщение #43


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,753
Регистрация: 05/05/2009
Из: Московский форштадт
Пользователь №: 40,951



Надо же - а я и не знал, что Париж до второй мировой жил по Гринвичу... huh.gif


--------------------
Лучше колымить в Гондурасе, чем гондурасить на Колыме.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Alexandr L. Litvak
сообщение 13/03/2014, 10:13
Сообщение #44


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,670
Регистрация: 31/10/2013
Из: Россия. Смоленск
Пользователь №: 140,010



Обертка от трюфеля рижской кондитерской фабрики "Laima".
Прикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
sbuser
сообщение 23/03/2014, 15:29
Сообщение #45


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,404
Регистрация: 26/11/2011
Из: Rīga
Пользователь №: 138,721



Цитата(sbuser @ 26/10/2013, 22:19) *
Вот, посчастливилось подержать в руках замечательный кожаный кошелек от фабрики Laima:



А на самом деле - металлическая коробочка для конфет biggrin.gif -


Найденная еще одна фотография такой коробочки наводит на мысль, что в ней могло быть два разных сорта конфет ?!
Прикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Варгас
сообщение 25/06/2014, 01:34
Сообщение #46


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,753
Регистрация: 05/05/2009
Из: Московский форштадт
Пользователь №: 40,951



Народное снадобье от "морской" (или в данном случае "воздушной") болезни wink.gif


--------------------
Лучше колымить в Гондурасе, чем гондурасить на Колыме.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valery
сообщение 12/11/2014, 00:42
Сообщение #47


ушедший
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,205
Регистрация: 25/01/2005
Пользователь №: 49



Цитата(К-Обскура @ 12/11/2012, 19:33) *

Интересно, с чего бы владельцам успешного производства покидать Латвию? Уж не попало ли акционерное общество "Лайма" под гонения, как это было с владельцами текстильных предприятий? unsure.gif


Возможный ответ дают следующие цитаты. Я предполагаю, что этот Илья Фромченко был очень проницательным человеком и догадался чем грозит приход Гитлера к власти, если он останется в Европе.

Эрик Жагарс в статье в газете Вести Сегодня
Цитата
Я спрашиваю Эрика Жагарса: каким образом государство перенимало частные предприятия? Официальные историки подчеркивают, что происходила их национализация, а не конфискация, как, скажем в СССР. Однако эта мера нередко носила добровольно–принудительный характер. К примеру, фабрика «Лайма», которая принадлежала Илье Фромченко. Когда хозяин–еврей во второй половине 1930–х решил уехать в Палестину, то его заставили продать фабрику по очень низкой цене.

Вести Сегодня

Оказывается, история нашей Laimi связано с историей знаменитой шоколадной маркой Ellite. Эта информация проскочила в статье Владимира Дорофеева на Rus.delfi

Цитата
Пятерка евреев, придумавшая гениальное название рижскому шоколаду Laima, продала свое предприятие за копейки и бежала на чужбину, прихватив с собой рецепты и формы для литья конфет. Потом эти формы всплывут при создании палестинской шоколадной фирмы с не менее гениальным названием Elitе. Долгое время Рижская Laima и израильская Elite имели похожий вид и вкус


Цитата
Бренд Elite появился в 1933 году, когда Илья Фромченко, владелец фабрики «Рига» в Латвии, иммигрировал в Палестинну и основал шоколадно-конфетную фабрику в Рамат Гане. Первыми продуктами были фруктовые ириски, леденцы и шоколадки с изображением коровы на этикетке. Со временем «Шоколад от Коровы» стал частью жизни израильтян, на этом шоколаде вырастали поколения, и сегодня он остается самым узнаваемым и любимым шоколадным брендом в стране.
Сайт производителя Strauss Fun&Indulgence

Цитата
А вот «сладкая» компания Elite – чисто израильский бренд, хотя по возрасту и старше еврейского государства.

Все началось на кухне Элиягу Фромченко в России в 1918 году. Фромченко был производителем и продавцом сладостей. В 1922-м он уезжает в Ригу, где открывает фабрику «Лайма». За несколько лет «Лайма» становится крупнейшим латвийским производителем сладостей. После прихода Гитлера к власти предприниматель решает свернуть дело и репатриироваться в Палестину.
В 1933-м он с компаньонами основывает компанию «Элит» в Рамат-Гане, первая продукция которой появляется в магазинах на Песах 1934 года.
цитата отсюда








User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
К-Обскура
сообщение 16/11/2014, 21:00
Сообщение #48


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Уважаемый Valery!

Спасибо за интересные сведения.

А в наши дни "Лайма" выпускает что-нибудь по рецептуре тех лет?



--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Valery
сообщение 19/12/2014, 12:55
Сообщение #49


ушедший
*****

Группа: Участники
Сообщений: 2,205
Регистрация: 25/01/2005
Пользователь №: 49



Упаковка конфет Laima после полета Герберта Цукура в Гамбию
Прикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
К-Обскура
сообщение 05/02/2015, 20:30
Сообщение #50


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Довоенный шоколад. Пейзаж не наш, видимо, швейцарский.
Прикрепленное изображение


--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Ribkinpapa
сообщение 24/06/2015, 13:42
Сообщение #51


Горожанин
***

Группа: Участники
Сообщений: 155
Регистрация: 17/03/2008
Пользователь №: 11,916



Пополнилась коллекция. Не стал смотреть что уже было , сфотографировал всё подряд.


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
К-Обскура
сообщение 24/06/2015, 21:04
Сообщение #52


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Какие замечательные находки, уважаемый Ribkinpapa! rolleyes.gif Жаль, что такое попадается очень редко.


--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
BBB
сообщение 12/12/2015, 21:42
Сообщение #53


Магистр
****

Группа: RIGACV
Сообщений: 937
Регистрация: 21/09/2006
Из: Рига, центр
Пользователь №: 1,507



Возможно, пора выделять фабрику "Лайма" в отдельную тему. Официальный сайт фабрики Laima умышленно путает историю фабрики Лайма с историей фабрики Ригерта и фабрики Кюзе. Наверное, пора внести ясность и восстановить историческую справедливость, собрав воедино информации об истинных основателях фабрики. Многое уже обсуждались на форуме, да и сегодня я набрёл на статью об основателе "Лаймы" на Facebook:
"Первый шоколад в Европе появился в XVII веке благодаря евреям. Ну а в Израиле его создали "русские". Создателем сионистского шоколада стал российский еврей Элиягу Фромченко. Он родился в 1886 году в Пскове, а в 1918 году на собственной кухне начал варить леденцы и сласти, которые пользовались большим успехом. В 1921 году Фромченко бежал от большевистской революции в Латвию и вместе с двумя евреями, Львом Копелевым и Давидом Мошаевым, открыл в Риге фабрику "Лайма". Она быстро заняла ведущие позиции. В 1925 году еврейский шоколад шел из Риги прямиком во Францию, Британию, Египет и Эрец-Исраэль. В 1930 году на фабрике трудились аж 500 рабочих.

Когда к власти в Германии пришли нацисты, умный Фромченко понял, что евреям несдобровать. Он закрыл контору и вместе с семьей, оборудованием, еврейскими работниками и деньгами уехал в Палестину. В 1933 году Фромченко открыл в Рамат-Гане фабрику "Элит". Несмотря на жару, которая очень мешала производству шоколада, и дефицит сырья, к Песаху 1934 года в магазины поступила первая партия сионистского шоколада. Плитки были в несколько раз толще, чем в Европе, чтобы шоколад медленнее таял на солнце.
Сначала он получил название "Шамнунит" ("Толстушка"). В то время в несытом Израиле это слово было скорее комплиментом, но название не прижилось. А картинка на обертке всем понравилась, и вскоре шоколад переименовали в "Коровку" ("Пара").
Предприимчивый Элиягу процветал и на новой родине. До Войны за независимость филиал его фабрики действовал даже в Бейруте, и ливанцы с удовольствием ели еврейский шоколад.
После создания Израиля Фромченко возглавлял Ассоциацию бизнесменов, открывал новые пищевые предприятия, кормившие страну, и много жертвовал на библиотеки.
Он скончался в 1961 году в Тель-Авиве, в его честь в Израиле существует Премия для отличившихся бизнесменов.
Ну а шоколад "Коровка" по-прежнему любим детьми и солдатами, и многие в Израиле считают ее самой вкусной шоколадкой в мире!"


--------------------
"Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней средой..." (Ф.Энгельс, “Диалектика природы”)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Варгас
сообщение 13/12/2015, 01:43
Сообщение #54


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,753
Регистрация: 05/05/2009
Из: Московский форштадт
Пользователь №: 40,951



Два вопроса:
- когда это фабрику "Лайма" закрыли?
- что еще за Эрец-Исраэль в 1925 году? huh.gif


--------------------
Лучше колымить в Гондурасе, чем гондурасить на Колыме.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
К-Обскура
сообщение 27/02/2016, 14:20
Сообщение #55


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Цитата(К-Обскура @ 30/01/2009, 23:50) *

"Мишки косолапые" позавчера, вчера и сегодня. smile.gif

На второй и третьей одного мишку съели. sad.gif

"Если хочешь кушать "Мишку", заведи себе "Сберкнижку"
Интересно об истории конфет "Мишка косолапый":
Прикрепленное изображение
Цитата
"В XIX веке ни конфеты, ни шоколад, не имели названия. Шоколад обозначался цифрами и упаковывался в фольгу. Покупатели различали его либо по номерам, либо по цвету фольги. Так же и с конфетами. Они назывались пралиновые – пралине это миндаль, растертый с сахаром с добавлением какао-масла. Начинка – между двумя хрустящими вафлями, покрытая шоколадом. Вот, кажется, все и просто", - рассказала директор музея какао и шоколада Людмила Нумерова, подводя к витрине, где среди старинных баночек и коробочек от сладостей почетное место занимает стопочка "Мишек Косолапых".
По словам Нумеровой, миндаль, растертый с сахаром, был очень распространенным лакомством в Германии, на родине Фердинанда Теодора фон Эйнема, основателя фабрики "Эйнем", после национализации ставшей "Красным Октябрем". Очевидно, чтобы не сильно тосковать, он решил производить в России лакомство, которое напоминало бы ему о доме. Грусть окончательно развеялась, когда стало ясно, что эта конфета пользуется огромным спросом, увеличивая тем самым капитал владельца фабрики.
Шедевр Шишкина оказался на конфетной обертке вскоре после того, как Павел Третьяков приобрел картину художника "Утро в сосновом лесу" для своей коллекции. Известный факт – тех самых медведей писал не сам Шишкин, а художник Савицкий, за что и получил четверть суммы, вырученной за продажу полотна. Менее известно, что позже он снял свою подпись с картины, отказавшись от авторских прав на нее. Как договорились тогда Эйнем и Третьяков, доподлинно неизвестно, однако факт остается фактом – художник Эммануил Андреев, которому заказали обертку для пралиновых конфет, взял за основу сюжет "Утра в сосновом лесу" и поместил его на бирюзовый фон. Директор Музея какао и шоколада не исключает, что соответствующий документ где-нибудь, да сохранился и не теряет надежду его обнаружить.
"Название конфеты, видимо, родилось вместе с дизайном фантика. Когда это произошло - точно сказать сложно, но на исторической этикетке присутствует герб российской империи – отличительный знак победителя художественно-промышленной ярмарки в Нижнем Новгороде. Это означает, что в промежуток между концом 1880-х и серединой 1890-х годов эта конфета уже была в продаже с этой оберткой и названием", - поделилась директор музея.
Один из ценнейших экспонатов - подлинный фантик "Мишки Косолапого" рубежа XIX-XX веков, за которым пришлось погоняться по аукционам. Кроме того, в собрании находится обертка начала 1920-х годов с агитационной надписью "Если хочешь кушать "Мишку", заведи себе "Сберкнижку". Это было единственным нововведением советской эпохи, бирюзовый фон и медведи остались на месте. Здесь же – книжка "Моссельпрома" с прейскурантом, изучив который становится ясно, что совет дан дельный: "Мишки Косолапые" были самыми дорогими конфетами – по четыре рубля за кило.



--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
К-Обскура
сообщение 27/02/2016, 18:24
Сообщение #56


Бургомистр
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 13,238
Регистрация: 30/10/2004
Из: Рига
Пользователь №: 17



Пополняем виртуальную коллекцию
Прикрепленное изображение


--------------------
"И нашу жизнь, поверьте, в век иной,
Потомки назовут вот также - стариной".


Песенка из кинофильма
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Белый город
сообщение 01/03/2016, 08:13
Сообщение #57


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 593
Регистрация: 12/01/2016
Из: Белгород, Российская Федерация
Пользователь №: 140,970



Уважаемые господа, у меня опять недоуменный вопрос!!
Про фабрику "Лайма" - пишут практически только про шоколад. А с этим как быть?
Прикрепленное изображение
Конфетки были куплены в Питере, лет 12 назад (сейчас в жестянке хранится изюм, очень удобная баночка).
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Варгас
сообщение 01/03/2016, 09:37
Сообщение #58


Бургомистр
*****

Группа: RIGACV
Сообщений: 4,753
Регистрация: 05/05/2009
Из: Московский форштадт
Пользователь №: 40,951



Тут ларчик просто открывается smile.gif
Была у нас такая конфетная фабрика "Узвара" (Победа), которая специализировалась на производстве карамели. В новые времена она первая пережила слияние с Лаймой по тому же принципу, как ФРГ проглотила ГДР wink.gif
Карамельное производство никуда не делось - но продается с тех пор под общей торговой маркой.

Еще у нас была фабрика Стабурадзе - эта на бисквитах и марципанах специализировалась. В итоге оказалась в общем холдинге с Лаймой, но сохранила торговый знак

Сообщение отредактировал К-Обскура - 01/03/2016, 20:30


--------------------
Лучше колымить в Гондурасе, чем гондурасить на Колыме.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Белый город
сообщение 01/03/2016, 09:59
Сообщение #59


Магистр
****

Группа: Участники
Сообщений: 593
Регистрация: 12/01/2016
Из: Белгород, Российская Федерация
Пользователь №: 140,970



Спасибо! Между прочим, от "Узвары" у меня тоже баночка есть, только поменьше.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
metr1
сообщение 01/03/2016, 10:23
Сообщение #60


Бургомистр
*****

Группа: Участники
Сообщений: 1,902
Регистрация: 06/04/2011
Пользователь №: 138,132



Цитата(Белый город @ 01/03/2016, 09:13) *

Прикрепленное изображение
Конфетки были куплены в Питере, лет 12 назад (сейчас в жестянке хранится изюм, очень удобная баночка).


С тех пор баночка по сути не претерпела изменений. Так что если будете в Риге, можете купить такую же баночку с карамельками и сейчас. smile.gif
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

4 Страницы V < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 18/06/2018 - 04:10
При поддержке
eXTReMe Tracker