Что поесть (и главное - где?..) Опции

[Oleg V.Cat]

Вчера по дороге на мероприятие в бывшей Георгиевской церкви заглянул в меню "Самарканда"
В самом центре города, на Театральной против универмага.
Плов/лагман/манты - 11-12 евро
Люля-кебаб - 14 евро
Шашлык из баранины - 18,50
Гарнир к последним приобретается отдельно - 3,50-4 евро

Плюс 10% за обслуживание. Плюс явная левая касса. И точно не рассчитано на людей, которые считают, что в каше место варенью, но никак не салу Но да, стараются держать цены.

[FDF]

Вот это всегда нравилось «10% за обслуживание» А можно купить БЕЗ обслуживания?

[Варгас]

Можно, конечно! На Центральном рынке

[FDF]

Можно, конечно! На Центральном рынке

Это понятно. Непонятно, почему нельзя сразу включить всё в цену? Такое разделение может иметь смысл, когда НДС разный. А так ты просто получаешь чек на 10% больше, чем цена в меню. Но ок, это их бизнес, им лучше знать.

[sbuser]

Вчера по дороге на мероприятие в бывшей Георгиевской церкви заглянул в меню "Самарканда"
В самом центре города, на Театральной против универмага.
Плов/лагман/манты - 11-12 евро
Люля-кебаб - 14 евро
Шашлык из баранины - 18,50
Гарнир к последним приобретается отдельно - 3,50-4 евро

Три дня назад вчетвером покушали в Самарканде. Было у каждого все перечисленное, и салатики, и закуски, и вино, и чай черный и зелёный с пахлавой. За все с обслуживанием отдали 12680000 сум! В менялке за 100$ получили 12770000 сум, так что меньше 25$ на человека!!!!
Тутошнему "Самарканду" до настоящего Самарканда уже очень далеко...

[FDF]

Три дня назад вчетвером покушали в Самарканде. Было у каждого все перечисленное, и салатики, и закуски, и вино, и чай черный и зелёный с пахлавой. За все с обслуживанием отдали 12680000 сум! В менялке за 100$ получили 12770000 сум, так что меньше 25$ на человека!!!!
Тутошнему "Самарканду" до настоящего Самарканда уже очень далеко...

Ну так поэтому ребята из настоящего Самарканда едут в тутошний работать

[Oleg V.Cat]

Это понятно. Непонятно, почему нельзя сразу включить всё в цену? Такое разделение может иметь смысл, когда НДС разный. А так ты просто получаешь чек на 10% больше, чем цена в меню. Но ок, это их бизнес, им лучше знать.

Для того, чтобы визуально снизить цены в меню. Нормальное второе (условно) - 20. Без 10% - уже 18.18. Минус 4 евро за гарнир. - 14:18. Ставим цену 14:50. На четверть дешевле, чем у "честных" конкурентов.

Вообще эти самые "10% за обслуживание" - достаточно распространённая практика. И не только "у нас". Было оно и при СССР, и в Эуропах тоже встречается. Причем скорее в ресторанах, считающих себя "чуть выше среднего", чем в дешёвом сегменте. Оно и логично - прибыль выше, ресторан круче .
Причин там несколько, обычно все они упираются в администрирование с одной стороны (считать лишние 10% неудобно) и с требование "максимальной прибыли" с другой. В-вторых - наверняка там всё равно наверняка есть некая химия с бухгалтерией.
Напомню, что Мойша Цекот, кавалер мишеленовской звезды у пруда с мореной древесиной, берёт 12.5%. И при этом ещё и нагло приписал 25 центов к счёту в имеющемся у нас примере. (отмечу, уж бессовестно, что ежели из 390 евро получилось 439, то это скорее 12.6%, чем 12.5%. )

[Варгас]

Налоги, говорят, слишком большие:
https://rus.delfi.lv/biznes/37448553/bnews/...nnoy-stavki-nds

Да, вчера они там пошумели немного у парламента...
Получили, как всегда, порцию политических обещаний.

Гробик с кухонными инструментами улыбнул

[Oleg V.Cat]

Еще одна блоггерка рассказала, насколько она вся-из-себя. "Типа провела вечер в Мишелиновском ресторане".



Каждый, конечно, "тратит свои деньги, как ему угодно", но отметим пару нюансов:
- на самом деле она обедала ужинала (если верить собственному веб-сайту ресторана) не в ресторане из списка "Michelin-2025", а в "частной лавочке шеф-повара оного", которой никакой звезды не присвоено;
- сам по себе ресторан "на глаз" - вполне нормальное заведение из "высшего среднего" класса. То е. в 50 евро на нос, при желании, вполне можно уложиться;
- похоже, что в отличии от достославного Цекота, их хоть покормили за эти деньги.

P.S. "я вам не скажу за всю ..." Европу, но если грубо, то сейчас заведения общепита в прибалтике можно делить по цене второго блюда так:
- меньше 10 евро - столовка-быстрое питание;
- 15-20-25 евро - стандартный ресторан среднего класса;
- 30-40 евро - ресторан, считающий себя крутым;
- больше 50 евро - "тут разводят кроликов".

P.P.S. Попутно надеялся, что кафешка, куда мы бегали пить кофе уже почти 40 лет назад, всё ещё жива. Увы, кафешка рядом, а те помещения заняты студией тайского массажа.

[FDF]

Посмотрел видео. Интересно, что творится в желудке у человека, который съел столько всякого. И мясо, и рыба, и микробулочка с маслом, и всякое мороженое, и мох в шоколаде (тут сразу вспомнилось «скушай заячий помёт, он ядрёный, он проймёт!), залил всё это разными коктейлями и вином... Про «воду из фьордов» особо доставило.. В подводники посвящали их, что-ли?
Господи, какая тупизна и убожество... Я не про рестораторов, они стараются.

[Oleg V.Cat]

Интересно, что творится в желудке у человека, который съел столько всякого. И мясо, и рыба, и микробулочка с маслом, и всякое мороженое, и мох в шоколаде (тут сразу вспомнилось «скушай заячий помёт, он ядрёный, он проймёт!), ...

Так они молодые ещё
Для меня, в общем, и сейчас не проблема скушать первое, два вторых (а нынешних так и три-четыре), десерт, три-четыре бутерброда и отлакировать фруктами (литр-полтора жидкости в процессе). Только печень уже не тянет

[FDF]

Так они молодые ещё
Для меня, в общем, и сейчас не проблема скушать первое, два вторых (а нынешних так и три-четыре), десерт, три-четыре бутерброда и отлакировать фруктами (литр-полтора жидкости в процессе). Только печень уже не тянет

В объёме там проблемы нет, там же нанопорции.. Это не римские пиры Но просто не знаю, какое может быть удовольствие от такого разнообразия за короткое время.. Может быть поэтому я - не блогерка (кстати, я один такой, у кого это слово вызывает какое-то отторжение?).

[ikarus]

ЮшкаПадрушка, ага)
Конечно все набежали, дорогие гости пожаловали, а больше-то в ресторане и нет никого)

[Andrejs Šuļga]

"Типа провела вечер в Мишелиновском ресторане".


Каждый, конечно, "тратит свои деньги, как ему угодно", но отметим пару нюансов:
- на самом деле она обедала ужинала (если верить собственному веб-сайту ресторана) не в ресторане из списка "Michelin-2025", а в "частной лавочке шеф-повара оного", которой никакой звезды не присвоено;
- сам по себе ресторан "на глаз" - вполне нормальное заведение из "высшего среднего" класса. То е. в 50 евро на нос, при желании, вполне можно уложиться;
- похоже, что в отличии от достославного Цекота, их хоть покормили за эти деньги.
....

Каждый тратит свои денежки как хочет.
Мне интересен тут момент, что сперва было перечисление 100 евро, видимо для резервирования стола надо сделать предоплату и в случае отказа 100 евро не возвращают

[FDF]

Каждый тратит свои денежки как хочет.
Мне интересен тут момент, что сперва было перечисление 100 евро, видимо для резервирования стола надо сделать предоплату и в случае отказа 100 евро не возвращают

Видимо стоимость этой еды как раз около 100 евро..